Cuketka se salátkem

Miluju zapečenou zeleninu, takže přihodím ještě jeden receptík ideální na lehkou, low carb večeři nebo také letní oběd. Libovolně můžete cuketu kombinovat také s různou přílohou, ať už s brambory, quinoou nebo třeba celozrnným kuskusem.

Zapečená cuketka:

1/2 cukety

1 vejce

15g eidamu 30%

sůl, pepř

Cuketu rozpůlíme a trochu vydlabeme, aby nám vajíčko nevyteklo. Do vydlabané cuketky rozklepneme vejce a trochu ho vidličkou roztáhneme po celé délce cuketky. Zasypeme nahrubo nastrouhaným sýrem, posolíme a popepříme a dáme zapéct na 20min a 200 stupňů.

Salátek

50g polníčku

50g restovaných kuřecích nudliček (z prsa)

15g hrášku

vnitřek vydlabané cukety

5g olivového oleje

Všechny suroviny smícháme dohromady a tadááá, máme salátek :).

Kalorická a biologická honota

Cuketka - 150 kcal, 13g bílkovin, 5,58g sacharidů, 8,36g tuků

Salátek - 119 kcal, 12,22g bílkovin, 3,46g sacharidů, 5,77g tuků